Locatarios del Mercado Lucas de Gálvez reportaron un buen inicio de la temporada de Cuaresma tras el incremento de ventas, pues aseguran que hay muchos yucatecos que aún respetan estos tiempos litúrgicos.
Como seguramente sabrás, para la región católica se ha establecido que cada viernes de la época de Cuaresma no se puede consumir carne alguna y la mayoría de veces es reemplazada por alimentos del mar.
Por tanto es una fecha bastante esperada por locatarios y personas trabajadoras del sector de mariscos, quienes le contaron a TV Azteca Yucatán qué fue lo que más han consumido en los últimos días su clientela.
Yucatecos disfrutan de pescados y mariscos en Cuaresma
Con el inicio de la cuaresma, comercios de cocina del área de mariscos al interior del Mercado Lucas de Gálvez, estiman mejoren sus ventas ya que en Yucatán consideran se respeta la vigilia y los ciudadanos optan por comer productos del mar.
“Hay gente que todavía respeta eso, hay familias que es lo que el respeto de la vigilia, y algunas gentes que pasan de paso y vienen a comer... Hay mucha gente que pide empanizado, el pescado, las sopa de mariscos, los ceviches que es lo particular que más se vende”, indicaron.
En ese sentido indicaron que en este período sus ventas aumentan principalmente los fines de semana cuando sus platillos son solicitados por los creyentes.
“Por lo general, los fines de semana son los días buenos para nosotros, y le agregamos un día más, que es el viernes, o sea que en lugar de 2 días, van a ser 3 días, viernes, sábado y domingo”, finalizaron.
Entre los platillos más degustados por los clientes abundan los pescados fritos, empanizados y diversos cocteles que sin duda serán la opción número 1.
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