Reconocida a nivel mundial como patrimonio cultural inmaterial por la Unesco, la gastronomía mexicana está compuesta por toda una amplia gama de colores, sabores, olores y desde luego una rica tradición que ha sido transmitida por generaciones.
Entre toda esta gama de platillos típicos siempre suelen sobresalir aquellos que tienen impacto a nivel mundial y que ahora son todo un referente en la cultura pop como distintivo de nuestro país.
Por ello te presentamos aquellas comidas mexicanas que han traspasado fronteras y que hoy nos representan con su sazón, historia y desde luego por su sabor lleno de riqueza cultural.
Los platillos más famosos de la cocina mexicana
Debido a la extensa gamas de productos que hay en nuestro México, es prácticamente complicado resumir cuál sería el platillo más rico, pero si el más famoso, tomando en cuenta sus características globales.
- El Pozole de Jalisco es el sello representativo en las fiestas patrias y quizá uno de los más famosos en dicha época. Compuesta por varios ingredientes se ha convertudo en todo un ícono del país.
- Cochinita Pibil, este platillo es quizá el más icónico de la cocina tradicional yucateca, misma que toma sus orígenes prehispánios en la cocción de sus alimentos bajo tierra y que es todo un emblema en el sureste del país.
- Mole: Lo hay rojo, rosa, dulce o picante, pero el mole con sus más de 20 ingredientes es la joya de la cocina poblana que también tiene otros distintivos como el chile en nogada.
- Tacos: Ahora si, llegamos al emblemático platillo más conocido de la cocina mexicana. El taco se ha convertido en el sello perfecto para transmitir todo el sabor de un país con una tortilla y un relleno representativo.
Día Nacional de la Gastronomía Mexicana
En México cada 16 de noviembre de conmemora como el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, fecha en que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a nuestra comida.
El día perfecto para degustar tacos, el pozole, los tamales, las quesadillas, las tlayudas, un rico mole, enchiladas o chilaquiles, todos los platillos que forman parte de nuestra extensa riqueza cultural.
