De acuerdo con lo establecido en el estudio realizado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) existe una serie de alimentos que deben evitar consumirse durante una ola de calor en México ya que pueden elevar el riesgo de padecer algunas enfermedades y en TV Azteca Yucatán tenemos todos los detalles.
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Dicho estudio se dio a conocer debido a que en todo el país está viviendo una ola de calor que no da tregua ante las altas temperaturas por lo que se han registrado varios golpes de calor en diversas partes del país dejando a varias personas afectadas.
Al respecto los expertos de la UNAM han detallado que son dos grupos de alimentos que se deben evitar ya que son propensos a causar problemas durante la temporada de altas temperaturas; se trata de las carnes y los mariscos.
Alimentos que debemos evitar en una ola de calor en México
En las próximas tres horas se esperan #Rachas de #Viento de 40 a 50 km/h en regiones de #Yucatán, #QuintanaRoo y #Campeche.🧐 pic.twitter.com/24LxoggUCg
— CONAGUA Clima (@conagua_clima) May 25, 2024
A continuación necesitaremos los alimentos que la una recomienda no consumir durante una ola de calor en México :
Mariscos: Pese a que son un alimento delicioso y que se puede preparar de diferentes formas representan un riesgo ya que son súper sensibles al calor y se pueden descomponer rápidamente en caso de no ser refrigerados adecuadamente. Consumirlos durante una temporada de calor hace vulnerables a las personas a contraer enfermedades transmitidas por los alimentos como lo es la salmonelosis.
Carne: Especialmente la carne roja y Blanca son susceptibles Al Calor debido a su alto contenido de proteínas y agua esto se puede convertir en un caldo de cultivo ideal para las bacterias en caso de no ser manipulado de forma adecuada para evitar todo esto se debe a refrigerar a temperaturas menores a 4 grados.
Alimentos procesados: Por ejemplo salchichas y hamburguesas tienen altos niveles de sodio, grasas saturadas y conservantes por lo que son una opción nada saludable para consumir en una ola de calor.
Salsas y aderezos: si bien estos pueden ser complementos importantes de la comida en verano es recomendable evitarlos principalmente los que llevan mayonesa a huevo pues pueden echarse a perder de forma rápida y afectar la salud de las personas.
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